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国外三文鱼逃逸,鱼价会因此上涨吗?

 ( 2019-11-17 23:05:29   )

编者按:

在外国媒体的网站上,不时会出现“某某农场养殖的鲑鱼逃跑”的消息,这将导致一些经营者的“恐慌”:鱼已经逃跑,产量减少,价格将会上涨?

事实上,外国媒体经常报道“鲑鱼逃跑”的新闻是因为焦点不同。养殖鲑鱼的逃逸将不可避免地影响野生鲑鱼种质。在欧洲,特别是在挪威这样的国家,尽管水产养殖业非常成熟,野生鲑鱼种质的保护并没有中断。

如果这个行业想知道鲑鱼“逃跑”的信息,也许它可以先理解今天的文章“养殖鲑鱼和野生鲑鱼的交错和碰撞”。

温/兽医西蒙

*本文是海鲜指南的独家草稿。未经授权不得转载。

20世纪60年代,挪威人在笼子里饲养野生鲑鱼苗,这一举动已经成为今天1000亿美元的产业。半个多世纪以来,养殖鲑鱼和它们的近亲野生鲑鱼之间的冲突和牵连从未停止过。今天,先进的人工养殖技术使鱼变得更大、更快、更强壮,野生物种的意义在哪里,有多重要?这是我们今天讨论的焦点。

在过去的几十年里,世界鲑鱼养殖业发展迅速。鲑鱼养殖场遍布挪威、智利、法罗群岛、苏格兰、加拿大,甚至澳大利亚水域。鲑鱼市场的持续繁荣使其成为世界上最受欢迎的鱼类食品。仅在2018年,挪威渔场就生产了约125万吨鲑鱼。

在挪威从南到北21,000公里的海岸线上,有许多大大小小的鲑鱼养殖场。在风景如画的近岸海域和峡湾,大量圆形网箱被紧密排列,这是鲑鱼的产地。多年来,技术和资金的投入使鱼食生产效率远远高于传统渔业。只有一个圆形网箱能容纳大约20万条鱼。但与此同时,沿海水域的高密度养殖淹没了这片水域。水污染和增加产量的需求,特别是海虱疾病造成的巨大损失,迫使鲑鱼养殖者开始“逃离”沿海水域和海虱生活区,前往深海。

海虱是车前科的小昆虫,广泛分布于各种沿海水域。这种寄生虫以鱼粘液和皮肤组织为食,在严重的情况下,它会侵入鱼肉和脂肪,使鱼易受感染甚至死亡。在挪威,主要在近海养殖的大西洋鲑鱼已经成为他们攻击的主要目标。大量养殖鲑鱼使得主要农场成为海虱的繁殖和传播基地。刚刚落在海里的年轻鲑鱼的死亡率可以达到25%,这已经成为鲑鱼养殖中最大的疾病问题。海虱繁殖非常快,不仅会导致养殖鱼类死亡,还会对经过农场游到开阔水域的年轻野生鲑鱼构成威胁。

因为野生鲑鱼年轻时生活在清澈的河流和小溪中,长大后,它们会跟随河流到下游,穿越挪威著名的峡湾,来到深海水域觅食和长大,直到它们达到性成熟,最后回到它们原来的栖息地产卵。因此,野生鲑鱼最容易受到海虱的攻击,并在出海途中死亡。近年来,由海虱引起的野生鲑鱼数量减少了一半以上。

根据一项研究,海虱每年杀死50,000条挪威河流中的成年野生鱼。此外,挪威野生鲑鱼的总数从1980年代的100多万条下降到今天的478,000条。野生鲑鱼的数量正在减少,以至于挪威450条野生鲑鱼居住的河流中有100条已经禁止捕鱼。

据新闻报道,出于对野生鲑鱼品种保护的担忧,挪威政府发布了一项新政策,禁止对野生鲑鱼构成严重威胁的农场增加产量,并可能命令它们在未来几年进一步减产。如果海虱的问题可以得到控制,产量可以再次增加。

鲑鱼养殖者已经因为海虱问题遭受了巨大损失,这项新政策的颁布无异于火上浇油,激起了业界的极大愤慨。

除了海虱,野生鲑鱼种群和农场之间仍有许多冲突。据业内人士透露,野生鱼类如鳕鱼,广泛分布在挪威沿海地区,将被鲑鱼养殖场的饲料所吸引,从而在养殖场周围大量聚集。这种野生鱼在去海里的路上会比平时捕猎更多的年轻野生鲑鱼。这样,越来越多的野生鲑鱼死亡被归因于养殖鲑鱼的源头犯罪。

养殖鲑鱼对野生种群的负面影响不止于此。事实上,最大的威胁来自逃跑。根据研究,在过去的10年里,海水养殖者报告每年平均有超过20万条鲑鱼逃脱,但是在2005年到2011年间,实际逃脱的鲑鱼数量可能是这个数字的四倍。

逃脱的鲑鱼将与野生鲑鱼交配,并“污染”野生种群的基因库。交配产生的后代严重缺乏生存能力。

我们谈到鲑鱼养殖活动对野生鲑鱼种质资源的破坏,所以我们不禁要问为什么我们需要保护它们,野生鲑鱼的存在有什么意义?

在这里,有必要讨论野生种质资源问题。野生种群是一个巨大的基因库,包含着丰富的相关基因,如生长、抗病、外貌等。丰富基因型的表达使物种更加丰富多样。遗传上,基因型的多样性越高,抵御外部环境变化的能力就越强。例如,人类面临一种前所未有的致命传染病。一个人不高大、强壮、英俊或富有。他可能只是社会上的失败者,但他体内自然存在抗病基因的情况很少。最后,面对疾病,只有他具有自然免疫力并存活下来。这是自然选择的法则。

在动物育种中,人们总是根据一定的目标和方向进行选择。选择时间越长,优势越强,品种的遗传基础越窄。然而,杂交育种中使用的亲本越来越集中在最适合当地条件、综合性状最好、配合力最好的几个品种上,从而导致许多品种间亲缘关系较近。随着新品种的不断选育和推广,原有的老品种,特别是地方品种,逐渐淘汰,往往不能作为种质保存,导致许多有益基因的丧失。由于上述原因,品种的遗传基础越来越窄,遗传多样性越来越低,这限制了今后育种工作的发展,大大降低了品种的抗风险能力。因此,我们需要随时保留一个可用的基因库,并根据需要加以利用。为了保持野生种群的遗传多样性,有必要避免栽培物种和野生物种之间的接触,即防止逃逸。

鲑鱼养殖是这样进行的,技术人员在沿海河流中捕捉性成熟的雄性鱼,挤出精液,并将其放回野外。然而,经过多代优化的雌鱼将在性成熟后被处死,卵巢将被取出,人工授精将与野生鲑鱼精液一起进行,目标基因将在其后代中通过不同的手段被筛选出来。

以挪威最大的鲑鱼卵供应商aquagen为例,他们利用qtl基因优化育种技术改良鱼种。三文鱼肌肉的生长速度和虾青素含量有了很大提高,与1973年相比,生长到4公斤所需的时间缩短了13个月。这些优秀特征的来源在于野生鲑鱼种群。与此同时,通过从野生物种中筛选抗病毒基因,一度肆虐鲑鱼养殖的鲑鱼ipn病毒病已经被攻克。近年来,aquagen还从野生物种中筛选抗海虱基因,通过基因育种技术优化和改良养殖三文鱼,使养殖三文鱼具有抗海虱感染的免疫力,减少养殖损失。

听着,鲑鱼野生种群作为饲养者的基因库非常重要吗?我们需要好好保护它吗?

挪威政府也颁布了关于鲑鱼逃逸问题的相关法律和政策。如果农场发生逃逸事件,经相关部门科学评估后将受到处罚。因此,农民们正在尽力避免逃跑。至于逃逸造成的产量下降,可以忽略不计。简单计算表明,即使每年有100万条鲑鱼逃脱,与挪威每年近3亿条鲑鱼的存量相比,这也只是非常低的3/1000比例。因此,利用鲑鱼逃逸事件制造产量下降的虚假谣言,然后提高售价,这实在是无稽之谈。

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